Recept

Jag har försökt experimentera fram recept som ska uppfylla följande kriterier:

• minst 1000 kcal per port 
• högst 250 gram per port 
• tillagning genom att hälla på varmt vatten 
• ingredienser från vanliga mataffärer 
• smaka okej 

Det sista kriteriet är knepigt, erfarenheten är dock att det mesta börjar smaka okej när man har varit ute ett tag. Recepten nedan lär fortsätta utvecklas för att förbättra smaken. Siffrorna är ungefärliga för en portion, och portionerna är stora, gjorda för hungriga vandrare. Vattenmängden till recepten är efter eget tycke, alltså hur soppig man vill att maten ska bli, vanligtvis fyller jag min 0.75L kopp knappt till hälften med vatten. Den främsta inspirationskällan är recept från Andrew Skurkas blogg, där det finns ett gäng andra bra rätter.

Fem recept.

Currycouscous

250 g, 1020 kcal

• 1 dl couscous
• 1.5 dl torkad mango, tillklippt
• 1 dl nötmix (cashew, hasselnötter, jordnötter, pistagenötter)
• 1 dl rostade sojabönor (saltade)
• en påse Blå Band Currysås

Sojabönorna gör det här receptet till det mest proteinrika.

Currycouscous. Betyg: 4 av 5.

Tacogryta

240 g, 1030 kcal

• 1 påse Knorr tomat & basilika
• 2 dl Snabbris Uncle Ben's
• 2 dl Chilinötter
• 1.5 dl Tortillachips, krossade
• en halv påse tacokrydda (en hel påse = 28 g)

Det klart godaste och mest kolhydratrika receptet.

Tacogryta. Betyg: 5 av 5.

Jordnötspolenta

240 g, 1120 kcal

• 1 dl polenta
• 1 dl bananchips
• 1 dl jordnötter (saltade)
• 1 dl russin
• 1 krm lökpulver
• 0.5 krm chilipulver
• en rågad sked jordnötssmör

Till en början var det snabbnudlar istället för polenta för detta recept, tills jag näringsberäknade receptet och insåg hur värdelösa snabbnudlar är ur näringssynpunkt. Jordnötssmöret gör mycket för smaken, men känns det krångligt kan man strunta i det och ändå komma upp i knappt 1000 kcal.

Jordnötspolenta. Betyg: 4 av 5.

Råggröt

250 gram, 1060 kcal

• 2 dl rågflingor
• 0.5 dl torrmjölk
• 1 dl solrosfrön
• 2 msk socker
• 0.75 dl nötmix
• 0.5 dl russin
• 2 krm salt

Det här är det fiberrikaste receptet. Gröt till middag är inget konstigt utan det var så den avnjöts på den gamla goda tiden i Lappland (fast kanske inte enligt det här receptet).

Råggröt. Betyg: 3 av 5.

Potatismos

230 gram, 1000 kcal

• 0.75 dl pulvermos
• 1 dl soltorkade tomater (tillklippta)
• 1 dl torkad kantarell
• 2 dl cashewnötter
• 0.5 dl torrmjölk

Behöver inte saltas på grund av de soltorkade tomaterna. Man kan ändra proportionerna mellan pulvermoset och cashewnötterna ifall man vill få mer kolhydrater i rätten.

Potatismos. Betyg: 3 av 5

Marathon

Sa jag att jag sprang ett marathon i lördags? Det gjorde jag i alla fall, sprang ett marathon alltså. Alla som inte sprang ett marathon i lördags kan slänga sig i väggen, och det innefattar inte mig, för jag sprang nämligen ett marathon i lördags.

Att springa ett marathon är väl en typisk grej nervösa stadsbor måste göra för att skryta om det sen, så det känns skönt att jag har fått det avklarat. Sluttiden på 04:54:38 är tyvärr inget som går till historieböckerna, men det var uppfriskande med ett rejält spektakel som Stockholm Marathon. Publikens värme gick inte att ta miste på, speciellt den hysteriska karnevalsstämningen vid Västerbron gjorde att man orkade ta i lite extra i uppförsbacken. Motionslöparna verkade inte riktigt lika uppsluppna, i startfållorna innan startskottet såg jag några innovativa stretchrörelser. Bra träning fick jag i alla fall, och tyvärr är jag väl så dum att jag kommer att utsätta mig för detta självplågeri igen i framtiden.